{"id":3381,"date":"2025-01-26T14:52:16","date_gmt":"2025-01-26T13:52:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grilleontour.de\/?p=3381"},"modified":"2025-01-26T14:52:16","modified_gmt":"2025-01-26T13:52:16","slug":"cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grilleontour.de\/?p=3381","title":{"rendered":"C\u00f3rdoba"},"content":{"rendered":"\n

Wir besuchen C\u00f3rdoba. Eigentlich wollten wir „nur“ die Mezquita besichtigen, aber die Fotos von den kleinen Gassen des j\u00fcdischen Viertels, der J\u00faderia oder der Altstadt von C\u00f3rdoba wollen wir nat\u00fcrlich auch noch dokumentieren.
Der Post der Mezquita kommt gesondert.
Wie auch in Sevilla beobachten wir hier in C\u00f3rdoba die wundersch\u00f6nen Orangenb\u00e4ume an den Stra\u00dfenr\u00e4ndern. Sie h\u00e4ngen voller Fr\u00fcchte, wundersch\u00f6n und durchaus zahlreich, sehr appetitlich anzusehen, nur essen kann man sie im rohen Zustand wohl nicht, denn es handelt sich um Bitterorangen, aus denen die Britische „marmelade“ hergestellt wird.<\/p>\n\n\n\n

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Orangen in H\u00fclle und F\u00fclle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Was wohl die ganzen Vogelscheuchen hier zu bedeuten haben????<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die Verkehrsinseln sind hier wundersch\u00f6n mit den verschiedensten Sorten von Zierkohl verziert.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die alte Stadtmauer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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… und der dazugeh\u00f6rige Wehrturm<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Die Festung Alcazar Andalusi de C\u00f3rdoba<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Triunfo de San Rafael de la Puerta del Puente.
Denkmal aus dem 18. Jahrhundert mit einer Statue des Erzengels Raphael,
des Schutzheiligen von C\u00f3rdoba.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Palacio de Congresos y Exposiciones de C\u00f3rdoba.
Das Kongresszentrum von C\u00f3rdoba<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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auch mit Orangenb\u00e4umen umrahmt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Das j\u00fcdische Viertel, die J\u00faderia, oder Altstadt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Auslagen aus sehr viel Zucker, Aromen und Farbstoffen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ein Gew\u00fcrz-L\u00e4dchen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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…. und wieder die maurischen engen Gassen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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… mit Sicht auf das ehemalige Minarett,
jetzt Glockenturm der Mezquita<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Innenhof-Idylle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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…auch hier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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das Rezept an der Wand:<\/strong>
Die Zutaten, die Sie ben\u00f6tigen, sind:
1 kg reife Tomaten.
200 Gramm Brot. Normalerweise wird Brot verwendet, das bereits hart ist.
1 Knoblauchzehe, obwohl Sie das Rezept variieren k\u00f6nnen, je nachdem, ob Sie es mehr oder weniger intensiv m\u00f6gen.
100 ml natives Oliven\u00f6l extra.
Salz.
Gehacktes hartes Ei und Schinken, serviert dar\u00fcber, sobald der Salmorejo fertig ist.
Optional: Manche geben ihm etwas mehr Geschmack mit einem Hauch von Essig.
Das Rezept ist ganz einfach:
Zuerst m\u00fcssen Sie die Tomaten vorbereiten: waschen und schneiden.
Danach m\u00fcssen Sie das Brot in kleine St\u00fccke schneiden und einige Minuten im Wasser einweichen, damit es weich wird. Anschlie\u00dfend sollte es ausgedr\u00fcckt werden, um \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser zu entfernen.
Wenn Sie sowohl das Brot als auch die Tomaten haben, geben Sie sie in den Mixer. F\u00fcgen Sie den Knoblauch hinzu und p\u00fcrieren Sie ihn, bis Sie eine v\u00f6llig homogene Mischung erhalten. Die endg\u00fcltige Dicke h\u00e4ngt von der Menge des Brotes ab, die Sie hinzuf\u00fcgen, also denken Sie daran!
W\u00e4hrend Sie weiter zerkleinern, f\u00fcgen Sie nach und nach das Oliven\u00f6l hinzu, damit sich die Mischung emulgieren kann.
Salz nach Geschmack und st\u00e4ndig probieren um nicht zu versalzen.
Und der Salmorejo ist fertig! Es reicht aus, es abk\u00fchlen zu lassen und mit gekochtem Ei und Schinken zu servieren. Es ist ein Rezept, das sich durch seine Einfachheit und die Schnelligkeit der Zubereitung auszeichnet.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Die Jungs wollten uns ein wenig rumfahren, wir glauben sie waren gelangweilt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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ein kleiner Orangen-Garten, herzallerliebst.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Das hat Heike sich verdient!<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wir besuchen C\u00f3rdoba. Eigentlich wollten wir „nur“ die Mezquita besichtigen, aber die Fotos von den kleinen Gassen des j\u00fcdischen Viertels, der J\u00faderia oder der Altstadt von C\u00f3rdoba wollen wir nat\u00fcrlich auch noch dokumentieren.Der Post der Mezquita kommt gesondert.Wie auch in Sevilla beobachten wir hier in C\u00f3rdoba die wundersch\u00f6nen Orangenb\u00e4ume an den Stra\u00dfenr\u00e4ndern. Sie h\u00e4ngen voller … <\/p>\n

\u201eC\u00f3rdoba\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-3381","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-marokko_2025"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s9aKub-cordoba","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":3408,"url":"https:\/\/www.grilleontour.de\/?p=3408","url_meta":{"origin":3381,"position":0},"title":"Die Mezquita von C\u00f3rdoba","author":"admin","date":"28. 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